الغرف (جمع غرفة) هي عبارة عن بنايات قديمة كان يستعملها القدامي لخزن المؤن (قمح? شعير? زيت...) وكانت المكان الذي يقصدونه عند ذهابهم إلى المدينة وذلك للاستراحة قليلا وحمل بعض المؤن إلى عائلاتهم بالريف... وقد يبيتون بها أحيانا لعدم توفر وسائل النقل في ذلك العصر. أقيمت الغرف في عدّة طوابق وفي شكل دائري تتوسطه ساحة يكون بها عادة بئر. وكل مجموعة على هذا الشكل تسمّى "قصر" لذلك فقد كانت بمدينة مدنين عدّة قصور.... أما الآن فلم يبق منها سوى قصر واحد وقع ترميمه وصار مكانا جميلا يتوافقد عليه السواح على امتداد السنة ليتمتعوا بجمال منظره. إن هذه الغرف لشاهد على حضارة لم يعشها إلا البعض من المتواجدين الآن (الشيوخ).